Razóns e solucións para a lenta baixada de temperatura dos frigoríficos comerciais nos supermercados

É un fenómeno común que a temperatura do conxelador do supermercado non baixe e que a temperatura baixe lentamente. Agora analizo brevemente as razóns da lenta baixada da temperatura, coa esperanza de axudar aos meus compañeiros de traballo.

 conxelador

1. Debido ao illamento térmico deficiente ou ao rendemento de selado deficiente do conxelador, a perda de capacidade de refrixeración é grande

A razón pola que o rendemento do illamento térmico é deficiente é que o grosor da capa de illamento térmico de tubaxes, placas de illamento térmico, etc., non é suficiente, e o efecto do illamento térmico e do illamento térmico non é bo. Isto débese principalmente a unha selección inadecuada do grosor da capa de illamento térmico durante o deseño ou á mala calidade dos materiais de illamento térmico durante a construción. Ademais, no proceso de construción, o rendemento de illamento térmico e de impermeabilidade do material de illamento térmico pode danarse, o que provoca que a capa de illamento térmico se humedeza, se deforme ou mesmo se erosione. Outra razón importante para a gran perda de refrixeración é o baixo rendemento de selado e a entrada de máis aire quente pola fuga. Xeralmente, se se produce condensación na tira de selado da porta ou no selo de illamento térmico do conxelador, significa que o selo non está hermético. Ademais, a apertura e o peche frecuentes das portas ou a entrada de máis persoas xuntas no almacén tamén aumentarán a perda de refrixeración. Débese evitar na medida do posible abrir a porta para evitar a entrada dunha gran cantidade de aire quente. Por suposto, cando o stock se compra con frecuencia ou o stock é demasiado grande, a carga térmica aumenta bruscamente e, xeralmente, leva moito tempo arrefriar ata a temperatura especificada.

2. A xeada na superficie do evaporador é demasiado grosa ou hai demasiado po, e o efecto de transferencia de calor redúcese

Outra razón importante para a lenta caída da temperatura é a baixa eficiencia de transferencia de calor do evaporador, que se debe principalmente á grosa capa de xeada ou á acumulación excesiva de po na superficie do evaporador. Debido a que a temperatura da superficie do evaporador conxelador é na súa maioría inferior a 0 °C e a humidade é relativamente alta, a humidade do aire conxélase ou mesmo se conxela facilmente na superficie do evaporador, o que afecta o efecto de transferencia de calor do evaporador. Para evitar que a capa de xeada superficial do evaporador sexa demasiado grosa, é necesario desconxelala regularmente.

 expositor de frigorífico para charcutería

Aquí tes dous métodos de desconxelación máis sinxelos:

 

① Parar para desconxelar. É dicir, parar o compresor, abrir a porta, deixar que suba a temperatura e reiniciar o compresor despois de que a capa de xeada se derreta automaticamente.

②Crema Chong. Despois de retirar os produtos do conxelador, enxágüe directamente a superficie do tubo de descarga do evaporador con auga da billa a unha temperatura máis alta para disolver ou desprendela capa de xeada. Ademais do mal efecto de transferencia de calor do evaporador debido á espesa xeada, a eficiencia de transferencia de calor do evaporador tamén se reducirá significativamente debido á acumulación excesiva de po na superficie do evaporador, xa que non se limpou durante moito tempo.

 

3. Hai máis aire ou aceite de refrixeración no evaporador do conxelador do supermercado e o efecto de transferencia de calor redúcese

 

Unha vez que se adhira máis aceite de refrixeración á superficie interior do tubo de transferencia de calor do evaporador, o seu coeficiente de transferencia de calor diminuirá. Do mesmo xeito, se hai máis aire no tubo de transferencia de calor, a área de transferencia de calor do evaporador reducirase e a súa transferencia de calor tamén se reducirá. A eficiencia tamén diminuirá significativamente e a velocidade de caída da temperatura diminuirá. Polo tanto, no funcionamento e mantemento diarios, débese prestar atención á eliminación oportuna das manchas de aceite na superficie interior do tubo de transferencia de calor do evaporador e á descarga do aire no evaporador para mellorar a eficiencia de transferencia de calor do evaporador.

4. A válvula de aceleración está axustada incorrectamente ou bloqueada e o fluxo de refrixerante é demasiado grande ou demasiado pequeno

Un axuste incorrecto ou un bloqueo da válvula de aceleración afectará directamente o fluxo de refrixerante no evaporador. Cando a válvula de aceleración se abre demasiado, o caudal de refrixerante é demasiado grande, a presión e a temperatura de evaporación tamén aumentan e a velocidade de caída da temperatura diminúe; ao mesmo tempo, cando a válvula de aceleración se abre demasiado ou se bloquea, o caudal de refrixerante. A capacidade de refrixeración do sistema tamén se reduce e a temperatura do almacén tamén diminúe.

 

En xeral, pódese avaliar se o caudal de refrixerante da válvula de aceleración é o axeitado observando a presión de evaporación, a temperatura de evaporación e a condición de conxelación do tubo de succión. O bloqueo da válvula de aceleración é un factor importante que afecta o fluxo de refrixerante. As principais razóns para o bloqueo da válvula de aceleración son o bloqueo por xeo e o bloqueo por suciedade. O bloqueo por xeo débese ao mal efecto de secado do secador e o refrixerante contén humidade. Cando flúe a través da válvula de aceleración, a temperatura baixa por debaixo de 0 °C e a humidade do refrixerante conxélase en xeo e bloquea o orificio da válvula de aceleración; o bloqueo por suciedade débese á acumulación de máis sucidade na malla do filtro na entrada da válvula de aceleración, o fluxo de refrixerante non é suave, o que resulta nun bloqueo.

 exhibición de refrixeradores de carne

 

Precaucións para o uso do conxelador:

1. O conxelador para transporte de longa distancia debe estar colocado durante 2 horas antes de poder acenderse para evitar que o sistema se dane por unha presión excesiva. Para o primeiro uso, deixe que o armario baleiro funcione durante 1 hora, cando a temperatura da caixa baixe á temperatura requirida no armario e, a continuación, coloque os artigos dentro.

2. Os artigos deben separarse ao introducilos. Unha aperta demasiado forte afectará á circulación do aire acondicionado.

3. O conxelador non debe estar preto da fonte de calor para evitar a luz solar directa e afectar o efecto de arrefriamento.

4. Durante o proceso de desconxelación automática do conxelador, a temperatura no armario aumentará en pouco tempo. Cando o aire quente do exterior do armario toca a superficie fría dos alimentos, a superficie dos alimentos condénsase e a maior parte do orballo eliminarase ao acender o frigorífico, quedando unha pequena cantidade de orballo nos alimentos, o que é un fenómeno normal.

5. A válvula de agulla do evaporador do conxelador úsase para probar o sistema e encher o refrixerante, e non se debe abrir en momentos normais para evitar fugas de refrixerante.

6. O conxelador non debe almacenar líquidos nin gases inflamables, explosivos e volátiles.

7. A estrutura das baldas do conxelador pode soportar un peso non superior a 50 kg por metro cadrado (debe estar distribuída uniformemente) e demasiada pode danalas.

8. O chan non debe afundirse e debe manterse nivelado, xa que se non, afectará á drenaxe e unha drenaxe deficiente afectará á refrixeración normal e danará o ventilador.

refrixerador aberto


Data de publicación: 13 de xaneiro de 2022