Adoito ir a un supermercado de Yonghui para facer a compra e decateime de que o persoal de contía da sección de froitas e verduras desta tenda basicamente botaba caixas enteiras de tomates, mazás e outras froitas e verduras sobre o expositor cando reabastecían.
Pensando nos exquisitos expositores de froitas e verduras que se ven en moitos supermercados, quedei un pouco sorprendido á primeira. Un supermercado Yonghui tan excelente é tan indiferente nas ligazóns de exposición e reposición? O punto clave é que a escena do fluxo de clientes desta tenda segue sendo moi popular.
A pantalla aparentemente sinxela parece ter moitos coñecementos prácticos e non é tan sinxela como o principio de "primeiro en entrar, primeiro en saír e mercadorías que venden moreas de montañas".
Os seguintes dous conxuntos de fotos analizarán especificamente que tipo de exposición de froitas e verduras debería buscar a tenda?
A presentación da Figura 1 está relativamente desordenada, pero atende á psicoloxía de compra esixente e práctica do cliente; ten a vantaxe dunha rápida reposición, pero ao mesmo tempo xerará grandes perdas; é máis práctica durante os picos de vendas, especialmente axeitada para formatos de supermercado dirixidos ao consumo masivo.
A figura 2 mostra as encimeras de mazá que se están a axustar antes da apertura. A exposición está limpa e ordenada. Os clientes, de xeito inconsciente, manipularana con coidado ao mercar, e as perdas son relativamente baixas. Durante o período de rebaixas, con rotación rápida e gran volume, este tipo de exposición afecta á compra. Non é moi práctico; os artigos con prezo unitario elevado e rotación lenta ou os supermercados de alta gama son axeitados para este tipo de exposicións.
A exposición de tomates da Figura 3 está relativamente desordenada e a fina embalaxe lateral é demasiado pequena, o que non só non pode protexer eficazmente os produtos dispersos no medio, senón que tamén os raia facilmente e aumenta as perdas cando se mestura cos produtos dispersos; este tipo de exposición desordenada debe ser mercadoría con rotación rápida, se non, perde as súas vantaxes.
Figura 4 Os envases finos e a visualización dispersa son claros e uniformes, pero a plenitude non é suficiente; se se adopta esta combinación de visualización, o prezo de venda dos envases finos debería ser o mesmo que o dos produtos soltos, para promover as vendas, ou a selección de envases finos é realmente Os produtos de alta calidade poden ter prezos máis altos.
Os dous estilos de visualización anteriores teñen defectos evidentes, pero non é doado xulgar cal é mellor e cal peor. En vez diso, deberíanse adoptar diferentes métodos de visualización en diferentes escenarios de vendas.
Por exemplo, unha exposición exquisita, uniforme e ordenada é axeitada para produtos individuais con prezo unitario elevado e baixa rotación. Úsase principalmente en supermercados boutique e delicados de gama alta, que non só teñen unha imaxe fermosa, senón que tamén teñen unha perda relativamente baixa; unha exposición sinxela e desordenada é máis axeitada para a rotación. Os artigos grandes e de rotación rápida úsanse principalmente no período de vendas máximas dos supermercados comunitarios e hipermercados. Aínda que a perda é relativamente alta, a eficiencia será maior con alto rendemento de vendas.
De feito, o estilo de exposición que adopta a tenda vén determinado principalmente polo posicionamento da tenda no cliente obxectivo, que está directamente relacionado coa rotación e a velocidade do produto en si.
Se a exposición dun supermercado de alta gama está desorganizada, pode estar pechado ou a rotación de mercadorías neste supermercado de alta gama é demasiado rápida, e o alto estándar de uniformidade é demasiado para ter en conta, aínda que é improbable que isto ocorra. Se un hipermercado que está posicionado para o consumo masivo, supermercados comunitarios e outros produtos cunha gran rotación de froitas e verduras mostran a sensación dun supermercado de alta gama, pode haber un problema co fluxo de clientes desta tenda, e a tenda só pode reforzar temporalmente os estándares de exposición da tenda, e a velocidade de rotación aumentará. Se non vas, debe haber tempo para a exhibición de mercadorías.
Pero iso non significa que canto máis desordenada estea a exposición dun supermercado, mellor será o rendemento da tenda. A xestión in situ da tenda, a énfase da empresa nos estándares e procedementos e o estilo persoal do xerente afectarán o nivel de exposición in situ.
O estilo de visualización non importa se é bo ou malo, e cada un ten as súas propias características de escena axeitadas. Depende do efecto que a tenda queira conseguir. Este é o obxectivo da nosa investigación sobre a visualización. De acordo coas características de compra e as principais demandas dos consumidores no distrito comercial, crearemos un método de visualización eficiente que satisfaga as súas necesidades.
Data de publicación: 17 de xaneiro de 2022
