A localización da área de produtos frescos na tenda de produtos frescos ten un impacto importante na distribución do tráfico na tenda de produtos frescos. Para a comida fresca ao final debería salvar a esquina morta ou debe poñerse na boca. Houbo controversia.
Xurdiron tres voces para resolver este problema:
A primeira opinión é que a comida fresca debe colocarse na entrada. A razón é que segundo os hábitos de compra dos clientes, normalmente compran comida fresca primeiro, logo para carne e aves, logo para produtos acuáticos e logo para alimentos e non alimentos. A tenda debería deseñar a área de categoría segundo os hábitos de compra dos clientes.
A segunda opinión é que a comida fresca debe poñerse no lado máis negativo e que a comida fresca debe poñerse na parte máis profunda da liña activa. A razón é que a comida fresca é a categoría coa capacidade máis forte de atraer clientes e a maior frecuencia de compra entre todas as categorías. A comida fresca debe colocarse ao final da liña activa para que os clientes poidan pasar por toda a zona intacta.
A terceira opinión é que a comida fresca debe colocarse na sección media da tenda. A razón é que a comida fresca é a área máis concentrada da tenda. A comida fresca debe colocarse no centro da tenda para que o tráfico de alimentos frescos poida irradiarse en toda a tenda.
★ Para estandarizar o negocio e unificar as ideas de deseño, cargar o esquema de tendas antigas e a apertura de novas tendas, case en diferentes momentos as tres ideas anteriores foron implementadas unha vez. Pero nalgunhas tendas a implementación do efecto non é boa, basicamente un defecto enorme na implementación do sitio. Máis tarde, aprendemos unha lección dolorosa e decidimos sentarnos a resolver adecuadamente isto.
★ Todos estivemos dentro da liña 6000 como exemplo:
O primeiro escenario de puntos de venda de dúas plantas, puntos de venda de dous pisos un dentro e un fóra é naturalmente indesexable, deixando só un dentro e dous fóra ou dous dentro e un fóra. Pero de calquera xeito, é certamente unha liña de movemento obrigatorio de campo completo. Os clientes deben camiñar por dúas plantas antes de que poidan mercar unha factura. Asumindo un dentro e dous fóra, dividimos a tenda en catro zonas ABCD, unha entrada de zona, zona B do segundo piso, zona C no segundo piso, zona D fóra da liña de caixas. Entón deberían colocarse comida fresca en que zona? O primeiro excluímos a zona A. Se o cliente compra unha gran proporción de alimentos frescos, é moi sinxelo ver a liña de caixeira percorrendo un longo camiño dende o final das compras, que non é moi adecuado para a zona B. A comida fresca na zona B dos clientes son moi fáciles de ignorar a zona directamente á comida fresca, de xeito que este lugar orixinalmente principal en costelas de polo. A área próxima ao caixeiro non é obviamente adecuada. Iso deixa a zona C. Se a comida diaria, o gran e o aceite no primeiro andar, comida fresca no segundo piso lonxe da dirección do caixeiro. Os puntos quentes pódense distribuír uniformemente entre as dúas capas. Despois de mercar comida fresca, non está lonxe ir a esa zona e podes volver a esa zona rapidamente para escoller todo o que perdiches no primeiro andar. A partir da comida fresca a través do resto de alimentos e departamento para chegar ao caixeiro, tamén pode aumentar moito comportamento de compra aleatoria.
O segundo escenario é o primeiro andar da tenda, cunha liña obrigatoria en forma de U. A liña en forma de U primeiro andar é xeralmente curta e pódese completar en moi pouco tempo, polo que a comida fresca pódese colocar na entrada. Porque a comida fresca é inevitablemente unha prioridade para que os clientes compren. Os clientes que remataron de mercar comida teñen tempo extra para pasear lentamente pola liña activa para completar a tenda enteira, e os clientes que non teñen tempo tamén poden usar un tempo máis curto para chegar á liña de checkout. A disposición da categoría é basicamente a mesma que a da liña de movemento en forma de U.
A terceira escena é o primeiro andar da tenda, unha liña dinámica en forma de U non cómoda. É dicir, a entrada ten un atallo directamente á liña de caixas. A tenda está basicamente en forma de campo. Se dividimos o campo en catro áreas ABCD, A, D hai a entrada e saída, B, C están na zona inferior do alimento fresco en forma de U en que zona? Por suposto, queremos que os clientes camiñen por toda a tenda segundo ABCD, e é moi doado formar parte morta en BC. Esta forma non só debería poñer a comida fresca nunha zona de BC, senón que tamén colocar a comida ou o gran diario noutra zona de BC. Para evitar unha gran zona de sombras na tenda.
"A liña dinámica da tenda cambia coa estrutura do edificio. Pero basicamente non pode saltar dunha palabra, unha palabra U, 7 palabras e de campo forma catro características básicas. O gran tabú do deseño da tenda de alimentos frescos non é dividir o alimento fresco en dúas áreas para estirar a liña dinámica, o resultado é que a liña dinámica non está elongada.
A disposición da tenda non é o único xeito de mellorar as vendas. O bordas nunha flor, pero non pode substituír o poder de mercadorías en si.
Tempo post: 27-2023 de abril
