Conxelación: o proceso de operación de usar a fonte de baixa temperatura xerada por refrixeración para arrefriar o produto da temperatura normal e logo conxelalo.
Refrixeración: o proceso de operación de obter unha fonte de baixa temperatura mediante o efecto frío producido polo cambio do estado físico do refrixerante.
Tipos de equipos de refrixeración: produción de fontes en frío (refrixeración), conxelación de materiais, refrixeración.
Métodos de refrixeración: tipo de pistón, tipo de parafuso, unidade de compresor de refrixeración centrífuga, unidade de refrixeración de absorción, unidade de refrixeración de chorro de vapor e nitróxeno líquido.
Método de conxelación: refrigerado por aire, impregnado e refrixerante a través do dispositivo de refrixeración de transferencia de calor de contacto metálico, parede e material.
Aplicación:
1. Conxelación, refrixeración e transporte conxelado de alimentos.
2. Refrixeración, almacenamento en frío, almacenamento de atmosfera controlada e transporte de refrixeración de produtos agrícolas e alimentos.
3. Procesamento de alimentos, como o secado de conxelación, a concentración de conxelación e o refrixeración de materiais, etc.
4. Aire acondicionado en plantas de procesamento de alimentos.
Principio do ciclo de refrixeración
Dispositivos principais: compresor de refrixeración, condensador, válvula de expansión, evaporador.
Principio do ciclo de refrixeración: cando o refrixerante absorbe a calor no estado de baixa temperatura e líquido de baixa presión, evapórase a baixa temperatura e vapor de baixa presión, e o refrixerante evaporado en gases de alta temperatura e alta pressura de alto nivel de altura, e a alta pressura de alta presión, baixo a acción, o líquido alto e a alta pressure, a alta pressure, a alta pressure, o líquido alto, a alta pressure, está a altura. Convértese nun líquido de baixa presión a baixa temperatura a través da válvula de expansión e logo absorbe a calor e se evapora de novo para formar o ciclo de refrixeración do frigorífico.
Conceptos e principios básicos
Capacidade de refrixeración: en determinadas condicións de funcionamento (é dicir, unha certa temperatura de evaporación do refrixerante, temperatura de condensación e temperatura de subcoolación), a calor que o refrixerante saca do obxecto conxelado por unidade de tempo. Tamén coñecida como a capacidade de refrixeración do refrixerante. Nas mesmas condicións, a capacidade de refrixeración do mesmo refrixerante está relacionada co tamaño, velocidade e eficiencia do compresor.
Refrixeración directa: no ciclo de refrixeración, se o evaporador onde o refrixerante absorbe a calor intercambia directamente a calor co obxecto a arrefriar ou o ambiente circundante do obxecto a arrefriar. Xeralmente úsase nun único equipo de refrixeración que precisa un refrixeración industrial, como o conxelador de xeados, o pequeno almacenamento en frío e o frigorífico doméstico.
Refrixerante: a sustancia de traballo que circula continuamente nun dispositivo de refrixeración para lograr a refrixeración. O dispositivo de refrixeración de compresión de vapor realiza a transferencia de calor polo cambio do estado do refrixerante. O refrixerante é unha sustancia indispensable para realizar a refrixeración artificial.
Refrixeración indirecta: use materiais baratos como transportistas de medios para realizar un intercambio de calor entre dispositivos de refrixeración e lugares ou máquinas que consumen frío.
Refrigerante: transfire o frío xerado no evaporador do refrixerante do dispositivo de refrixeración á calor absorbida polo obxecto para ser arrefriado e logo transfídeo ao refrixerante despois de chegar ao dispositivo de refrixeración e logo reciclarse para arrefriarse.
Principio de refrixeración por evaporación indirecta
O principio de refrixeración indirecta: Despois de que a salmoira absorbe a enerxía de refrixeración do refrixerante no evaporador, entra no almacenamento en frío a través da bomba de salmoira, intercambia calor co obxecto para ser arrefriado ou o medio no lugar de traballo para absorber a calor e volve ao evaporador para converter o absorbido.
Tempo de publicación: MAR-29-2023
