A refrixeración directa e a refrixeración por aire son dous métodos de refrixeración diferentes. Teñen as súas propias vantaxes e desvantaxes, e os seus escenarios de aplicación tamén son algo diferentes.
A refrixeración directa adopta o método de refrixeración por convección natural do aire, e o evaporador realiza a refrixeración absorbendo a calor dos alimentos e do aire mediante a condución térmica. Os tubos de refrixeración están fixados directamente arredor dofrigorífico para conseguir un arrefriamento xeral, é dicir, un arrefriamento directo.
Avantaxe
1. O almacenamento en frío de tipo refrixeración directa ten unha estrutura simple, unha taxa de fallo relativamente baixa e un prezo máis económico;
2. A temperatura evapórase lentamente. Se a unidade falla nun curto período de tempo, a temperatura orixinal pódese manter no almacén durante un curto período de tempo e o impacto nas mercadorías é pequeno.
Sincómodo
1. O problema da formación de xeadas fai que os usuarios desconxelen manualmente, o que leva moito tempo e traballo;
2. O problema da formación de xeadas afectará seriamente a absorción de calor e a refrixeración do evaporador, e a eficiencia da refrixeración reducirase significativamente;
3. A convección natural fai que a distribución do almacenamento en frío sexa desigual, hai puntos mortos no almacenamento en frío, o grao de conxelación dos alimentos non é o mesmo e o efecto de arrefriamento é deficiente;
4. A refrixeración é máis lenta, porque segundo as características da tubaxe, a velocidade de refrixeración é un pouco máis lenta;
5. A humidade do aire é alta, o que pode provocar que os alimentos do conxelador se peguen e conxelen, o que dificulta a súa separación.
A refrixeración por aire é o uso do aire para arrefriar. Cando o aire a alta temperatura flúe no evaporador incorporado (lonxe da parede interior do frigorífico), debido á alta temperatura do aire e á baixa temperatura do evaporador, os dous intercambian calor directamente e a temperatura do aire diminúe gradualmente. Ao mesmo tempo, o aire frío sopra no frigorífico a través dun ventilador, reducindo así a temperatura.
Avantaxe
1. O arrefriamento por aire non formará xeada na parede interior do conxelador, evitando os problemas da desconxelación manual, aforrando preocupacións e esforzos, e o efecto de arrefriamento é mellor se non hai xeada adherida aofrigorífico;
2. O ventilador forza a circulación do aire de refrixeración, o que fai que a distribución do aire acondicionado sexa máis equilibrada e o efecto da conxelación e refrixeración dos alimentos sexa mellor;
3. A refrixeración é rápida e o arrefriador de aire pode arrefriarse rapidamente, de xeito que a temperatura no almacén poida alcanzar rapidamente a temperatura requirida polas mercadorías;
Sincómodo
1. En comparación coa refrixeración directa, a estrutura refrixerada por aire é máis complicada, con máis pezas e a taxa de fallo é relativamente alta;
2. Para lograr a circulación de aire frío, o ventilador ten unha carga de traballo elevada e o desconxelamento automático tamén aumentará o consumo de enerxía, polo que o consumo de enerxía é relativamente grande;
3. A carga da saída de aire do refrixerado por airefrigorífico cunha estrutura simple, é doado de secar con vento e perdere humidade.
Razóns polas que se refrixera por airefrigoríficoson máis populares
Desconxelación automática
Dado que o evaporador do conxelador non está en contacto directo cos alimentos, o sistema de calefacción pode quentarse durante un curto período de tempo e restablecerse a refrixeración inmediatamente despois da desconxelación. A flutuación da temperatura no conxelador é moi pequena, o que resulta cómodo e non afecta á calidade da refrixeración dos alimentos.
Limpo e refrescante
O interior do conxelador sen xeo está limpo e fresco. O seu sistema de aire frío eliminará o exceso de auga da caixa durante o proceso de arrefriamento, polo que non haberá xeo e os alimentos non se conxelarán xuntos cando estean conxelados. Ademais, o aire frío que circula continuamente é filtrado polo sistema desodorizante para manter o cheiro no conxelador fresco durante moito tempo, o que reduce en gran medida o fenómeno do cheiro mutuo entre os alimentos.
Refrixeración uniforme
O sistema de refrixeración do sistema de aire frío é como instalar un aire acondicionado nun conxelador: o fluxo de frío entra por todos os orificios e a temperatura no conxelador é estable e uniforme. O conxelador directo arrefría directamente por convección natural; igual que meter un anaco de xeo no conxelador, os alimentos preto do evaporador estarán moi fríos e, nalgúns lugares lonxe do evaporador, é doado formar recunchos mortos de conxelación e estragar os alimentos.
Temperatura precisa
A temperatura do conxelador sen xeadas é uniforme, a temperatura do punto de control da temperatura é a temperatura en calquera punto e a temperatura no conxelador é moi precisa. Non obstante, debido á existencia de recunchos mortos no conxelador de arrefriamento directo, a temperatura do punto de control da temperatura adoita ser uns graos diferente da temperatura real, o que afecta á calidade da conservación dos alimentos.
Data de publicación: 18 de novembro de 2021
